項目介紹:
羊蝎子堪稱是一種物美價廉美食小吃,在餐飲市場中,羊蝎子火鍋非常受消費者的喜愛與贊賞,為商家帶來了享不盡的財富,并且,羊蝎子火鍋獨特的配料,經泡,挑,燒,煨,燜等十幾道工序方可出鍋,其味微麻微辣,不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營養精華,又迎合了現代人的口味,連一向不喜歡吃辣的人也大呼上癮,而且,據有關專家稱“羊蝎子更具有滋陰清熱、養肝明目、補鈣益氣之特效,這么一款美味、健康的美食,其市場潛力是無法估計的,并且,羊蝎子獨有的功效,四季皆宜,全年都可經營。
培訓內容:
1.培訓羊蝎子秘制醬料、香料、鹵湯三大核心配方與制作。
2.培訓羊雜、羊蝎子等各種主料的處理;
3.培訓羊蝎子火鍋各種配料的處。
4.培訓清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。
5.培訓各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作
培訓時間:
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
相關閱讀
聯系我們更多>>
關注食尚香官方微信
就有好禮相送